El Mate, símbolo de la tradición argentina
10/11/21
La palabra Tradición proviene del Latín "tradere" y quiere decir donación o legado.
Dicho de otra manera, es lo que identifica a un pueblo, algo propio y
arraigado, las costumbres que se transmiten de generación en generación,
como el Mate que se inició con los guaraníes en la tierra colorada, se
expandió de la mano de los Jesuitas, se consolidó con los colonos que
fundaron la matriz productiva de la yerba mate y se expande sin límites,
siendo parte actualmente también del segmento de los jóvenes y
posicionándose cada vez más por tratarse de un alimento natural que
aporta múltiples beneficios a la salud.
El Mate es una tradición argentina de exportación,
siendo parte de la cotidianeidad en hogares de otros 50 países, siendo
los 10 más importantes Siria, Líbano, Alemania, España, Francia,
Polonia, Estados Unidos, Chile, México y Canadá. A partir de este año,
el alimento argentino logró la apertura del mercado de India.
El Mate hace bien. Además de ser un alimento
funcional para la salud, nos hace sentir bien; es el “compañero” en
cualquier momento del día y de la vida, en el trabajo o en la ronda de
amigos; es la excusa ideal para una buena charla o para una pausa; es
inspiración para crear; es reconfortante. Siempre está, nunca falla.
“Mirá, un mate es como un punto y aparte. Uno lo toma y después se puede
empezar un nuevo párrafo”, ilustró el escritor Julio Cortázar, autor de
"Rayuela", entre otras obras.
El Mate es parte del mismo José Hernández, como lo reflejan sus letras.
"Y sentado junto al fogón a esperar que venga el día, el mate se
prendía hasta ponerse rechoncho, mientras su china dormía tapada con su
poncho", se lee en El Gaucho Martín Fierro, de 1872.
Fuente: INYM
--------Conclusiones de las VI Jornadas de Divulgación Científica Yerba Mate y Salud La yerba mate tiene propiedades quimiopreventivas y antitumorales en el
cáncer de colon y mama; no daña la mucosa gástrica; disminuye el tejido
graso y la glucemia y fortalece la densidad mineral ósea. Pero además,
tiene un efecto neuroprotector asociadas con la locomoción, y colabora
con el descenso de colesterol total y triglicéridos.Más información en https://inym.org.ar/noticias/investigaciones/79760-el-mate-hace-bien.html
Aseguran que tomar mate disminuye el riesgo de contraer Parkinson Investigadores comprobaron el efecto neuroprotector de la yerba mate.
Algunos de estos trabajos serán presentados en la VI Jornada de
Divulgación Científica “Yerba Mate y Salud”Más información:https://inym.org.ar/noticias/investigaciones/79728-cientificos-confirman-que-tomar-mate-disminuye-el-riesgo-de-contraer-parkinson.html
Realizan la VI Jornada de Divulgación Científica de Yerba Mate Bajo la modalidad virtual, investigadores de toda la Argentina
expondrán estudios vinculados al efecto de la yerba mate sobre la
ingesta de alimentos, la tolerancia a la glucemia, el colesterol y
descenso de peso.
Asimismo, harán presentaciones sobre la relación entre el consumo de
mate y la salud ósea, la lactancia humana y la salud de la mucosa
gástrica. Además, se presentarán resultados de investigaciones sobre los
efectos neuroprotector, qimiopreventivo y antitumoral de las infusiones
preparadas con yerba mate, entre muchos otros temas.
Más información: https://inym.org.ar/noticias/investigaciones/79734-en-octubre-los-ultimos-avances-cientificos-en-yerba-mate-y-salud.html
Postergan Matear 2021
El INYM informó la postergación de la feria Matear que debía realizarse a finales de noviembre. A causa de la pandemia de Covid-19, el encuengro quedó postergado para 2022.https://inym.org.ar/noticias/yerba-mate-argentina/79688-la-feria-matear-se-posterga-para-el-proximo-ano.html?fbclid=IwAR1VRiwzsAobt94PQrjfxVVCcY-5v5_nxtoIgdz9WeuriDuUiAQMVXQC3ps
Tereré norteamericano
En la feria de alimentos más grande de los Estados Unidos, la Summer Fancy Food Show 2019, se presentó “Puerto Mate”, una bebida “suiza” elaborada con yerba mate misionera.
El producto es comercializado por Intelligent Food, una empresa suiza que compra la materia prima a Pindó SA de Puerto Esperanza, Misiones. La empresa misionera exporta a Suiza yerba mate una molienda de hoja especial libre de polvo y palo para este producto.
El Mate, símbolo de la tradición argentina
La palabra Tradición proviene del Latín "tradere" y quiere decir donación o legado. Dicho de otra manera, es lo que identifica a un pueblo, algo propio y arraigado, las costumbres que se transmiten de generación en generación, como el Mate que se inició con los guaraníes en la tierra colorada, se expandió de la mano de los Jesuitas, se consolidó con los colonos que fundaron la matriz productiva de la yerba mate y se expande sin límites, siendo parte actualmente también del segmento de los jóvenes y posicionándose cada vez más por tratarse de un alimento natural que aporta múltiples beneficios a la salud.
El Mate es una tradición argentina de exportación, siendo parte de la cotidianeidad en hogares de otros 50 países, siendo los 10 más importantes Siria, Líbano, Alemania, España, Francia, Polonia, Estados Unidos, Chile, México y Canadá. A partir de este año, el alimento argentino logró la apertura del mercado de India.
El Mate hace bien. Además de ser un alimento funcional para la salud, nos hace sentir bien; es el “compañero” en cualquier momento del día y de la vida, en el trabajo o en la ronda de amigos; es la excusa ideal para una buena charla o para una pausa; es inspiración para crear; es reconfortante. Siempre está, nunca falla. “Mirá, un mate es como un punto y aparte. Uno lo toma y después se puede empezar un nuevo párrafo”, ilustró el escritor Julio Cortázar, autor de "Rayuela", entre otras obras.
El Mate es parte del mismo José Hernández, como lo reflejan sus letras. "Y sentado junto al fogón a esperar que venga el día, el mate se prendía hasta ponerse rechoncho, mientras su china dormía tapada con su poncho", se lee en El Gaucho Martín Fierro, de 1872.
Asimismo, harán presentaciones sobre la relación entre el consumo de mate y la salud ósea, la lactancia humana y la salud de la mucosa gástrica. Además, se presentarán resultados de investigaciones sobre los efectos neuroprotector, qimiopreventivo y antitumoral de las infusiones preparadas con yerba mate, entre muchos otros temas.
Más información: https://inym.org.ar/noticias/investigaciones/79734-en-octubre-los-ultimos-avances-cientificos-en-yerba-mate-y-salud.html
Alternativa al Iced Tea
Puerto Mate se presenta como una alternativa al “iced tea”. En la web oficial del producto, los suizos hacen hincapié en el tradicional “tereré”, en las propiedades de la yerba mate y en el origen de la materia prima.
El producto suizo apunta al segmento joven y ávido de bebidas energizantes naturales y de las infusiones frías, con un packaging novedoso y descartable.
Además de “Puerto Mate” la empresa suiza tiene “El Tony Mate”, otro producto a base de yerba mate con dos presentaciones, una con guaraná y otra con jengibre: Información en:
https://yerbamateargentina.org.ar/presentan-en-estados-unidos-una-bebida-energizante-con-yerba-argentina/
Dato Curioso: Siria
La ciudad que más quiere saber
¿Qué quieren saber sobre el mate?
En Europa: Españoles y Polacos
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